爆浆巧克力马芬

作者： 离散巧克力

第二次使用烤箱…感觉很好上手啊！是按照别人的方子改的，多加了牛奶和巧克力，减掉很多黄油，做出来挺好吃~一共做了10中杯

用料

• 低粉 120g
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 糖 45g
• 随便什么巧克力 70g
• 黑巧克力（爆浆） 10小块
• 黄油 40g
• 玉米油（植物油） 25g

爆浆巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

随便什么巧克力、黄油、植物油，放在一起融化成酱。别放小块黑巧克力啊，那是留着后面用的！我这次先烤了别的东西，就把这些放一个平底的盆里然后放在烤箱上边了…等别的东西准备好了，上一批也烤好了，这个就化成酱了…不化也没事，搅几下就放烤箱上，一会也化了~

步骤 2

鸡蛋、牛奶、糖放一起搅匀

步骤 3

低粉筛进鸡蛋牛奶液里搅几下

步骤 4

巧克力酱放进混合物里，先把面粉搅拌没了，然后上打蛋器，打个一两分钟，比较细腻看着顺眼就行~

步骤 5

然后就可以倒进杯子里了，六七分满。在倒的时候先倒一点盖住底，放小块黑巧克力，再接着倒。

步骤 6

摆好了在中层烤架上，我一开始按别人的方子用了180°，一会纸杯就焦了…所以后来改成160°，就顺利的烤起来了~所以，165°或者170°应该是OK的！

爆浆巧克力马芬的小贴士

因为放了不少巧克力，所以想着再放可可粉会不会太黑…于是就没放，这个颜色我觉得还不错~

菜谱创建时间：2015-05-23 12:29:41