【饭扫光】茄汁熇大虾

作者： damnew

用料

• 大号青虾 12只
• 姜丝 少许
• 姜片 几片
• 小葱 2根
• 番茄沙司 小半碗
• 糖 两大勺
• 料酒 一大勺
• 盐 少许
• 老抽 一丁点儿
• 清水 一饭碗

【饭扫光】茄汁熇大虾的做法步骤

步骤 1

虾子洗净 开背去虾线 并且剪掉小脚和嘴以及触须

步骤 2

热锅放油 下姜片和葱段 煎至姜片缩小葱段表皮褐色 捞出

步骤 3

虾子在平底锅里铺好 一面煎红再用筷子翻面煎另一面（注意 煎至嫩红色）

步骤 4

放糖 放盐 洒一勺料酒 拌匀

步骤 5

挤好番茄酱 撒上姜丝 拌匀

步骤 6

加一碗清水 点一点老抽（可不加） 盖上锅盖焖煮7-8分钟 等汤汁浓稠就可以关火了 收汁不要收得太干 汤汁放凉后会变浓稠 喜欢酸甜口的还可以拿汤汁拌饭的说

步骤 7

盛盘开吃！

菜谱创建时间：2015-05-22 14:32:41