火炙饭团子

作者： 0夏天0

朴素的一个饭团子，因为加了一道火炙的工序，风味提升不是一点点！ 蛋黄酱是个神奇的存在，或者说油脂就是棒棒棒，火炙之后就是香香香！ 好好吃呀呀呀呀！

用料

• 白米饭 2碗
• 拌饭素 2勺
• 寿司醋 适量
• 海苔碎 一把
• 蛋黄酱 适量

火炙饭团子的做法步骤

步骤 1

米饭半凉，加入拌饭素，寿司醋，海苔碎拌匀。

步骤 2

手洗干净，蘸上少许的纯净水，可以在捏饭团子的时候防粘。

步骤 3

取适量的米饭，在手心中捏紧，调整形状成为一个貌美的饭团子。

步骤 4

摆放在盘子中。

步骤 5

蛋黄酱装入裱花袋，剪开一个小小的口，记得是小小的口，口太大的话，挤出来的线条过粗，火炙的时候不容易烧透。

步骤 6

把蛋黄酱均匀的挤在团子上。

步骤 7

火枪开火，慢慢移动火枪，均匀火炙。看到蛋黄酱基本都被融化了的程度就差不多可以了。

步骤 8

香味真是半间房间都能闻到！一定要放凉一点再吃，刚刚烧好的会有些烫，容易伤到口腔。

火炙饭团子的小贴士

随便有点剩饭就能做。 如果没有拌饭素可以加些盐调味。 饭团里还可以加蟹柳，金枪鱼什么的。

菜谱创建时间：2015-05-21 14:23:27