电饭锅版红烧肉

作者： 加菲的娘

第一次尝试用电饭锅做红烧肉，很成功，不用焯水，完全不放油，简单易做，入口即化，适合怕油溅怕辛苦的厨娘哦！完全不耽误读书听音乐刷微信…

用料

• 五花肉 400g
• 生抽 两汤勺
• 老抽 半汤勺
• 冰糖 20至30粒

电饭锅版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净控干水，放入电饭锅，平平的码放好，不要堆叠，按下煮饭档

步骤 2

五分钟后打开盖子翻面，十分钟后开盖会看到已经溢出油水，如图，看到了吗？是肉肉自己受热溢出的油水。

步骤 3

由于电饭锅功率不同，溢出油水的时间也略有不同，亲们根据自家的锅适当调整，只要油水溢出薄薄一层的时候就可以加入生抽了。

步骤 4

接着再放入冰糖，爱吃甜口的可适当多放

步骤 5

加入热水，至刚好盖住肉，继续煮饭档十分钟

步骤 6

然后加入老抽，换成炖汤模式，我家的电饭锅是1小时炖汤档

步骤 7

出锅！亲们如果这时打开觉得不够酥烂，可以继续炖一下，如果汤汁已经炖干，可再加些热水

步骤 8

成品，漂不漂亮？口感也很好哦！

电饭锅版红烧肉的小贴士

制作过程中可随时开盖观察情况，如干锅可适当加水，但不建议频繁开盖。切记一定要加热水。

菜谱创建时间：2015-05-20 00:15:04