日式炸猪排

作者： 万伟达

自家炸制 卫生放心

用料

• 里脊肉
• 面包糠
• 沙拉酱
• 料酒
• 胡椒粉
• 盐
• 砂糖
• 淀粉
• 蛋液

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉切两厘米厚片，用刀背或肉锤拍松拍薄！！

步骤 2

用胡椒粉，料酒，盐，糖，给肉片入底味腌制十分钟以上！！

步骤 3

锅内放油，油温保持七成热，肉片裹干淀粉蘸蛋液再均匀蘸满面包糠入油锅炸制表面金黄出锅！！

步骤 4

将猪排斩段，用沙拉酱挤出想要的图案即可！！

日式炸猪排的小贴士

沙拉酱可用番茄酱，千岛酱……等代替！！ 家里为了省油，我这个是煎的，不如炸的好看，味道无影响！！ 煎下一块时一定要换油，否则猪排色泽变黑！！ 猪排裹淀粉蘸蛋液蘸面包糠顺序不可以错，最后一步蘸面包糠要用手用力压紧！！

菜谱创建时间：2015-05-19 10:19:55