将小麦淀粉和清水盐三者混合备用,大火蒸锅烧开、盘子中抹少许油,倒入面糊,平盘即可。大火蒸2到三分钟。手工凉皮即成。
取出泡下冷水会比较容易揭掉。
稍微冷却取出凉皮,切,拌入香油、生抽、芝麻酱,蒜泥、辣椒油、黄瓜丝、美味即成!
此方可做八寸菩萨盘大小三张凉皮,前后也就十分钟,劲道爽滑自制美味就完成了,品尝吧!