自制槡椹酱

作者： 白云-178

槡椹季就要过去啦！自己熬制些槡椹酱，可以留着夏天做慕斯蛋糕、冰淇淋等甜品。

用料

• 槡椹 800克
• 冰糖 300克

自制槡椹酱的做法步骤

步骤 1

把槡椹剪去果梗，清洗干净，控干水。

步骤 2

加入300克冰糖中小火熬制，熬制时不断搅拌。这一步忘拍照了。在熬制时，可以把装果酱的瓶子下锅煮开十来分钟杀菌。用夹子取出倒扣晾干水。

步骤 3

等到果酱浓稠时关火，乘热装瓶。

步骤 4

把装满果酱的瓶子倒放至冷却。

自制槡椹酱的小贴士

不喜欢太甜可减30至50克冰糖，但不建议减过多，因为糖是很好的天然防腐剂。想要果酱能够保存久一点，一定要多煮会瓶子杀菌，装瓶后一定要立即倒放冷却。

菜谱创建时间：2015-05-18 16:26:36