干锅鸡腿（LY）

作者： 黎明静悄悄L

里面有两大秘制法宝的干锅鸡腿，一是烧烤调料一是土豆宽粉。

用料

• 鸡腿 三个
• 洋葱 一个
• 土豆 两个
• 蒜薹 一点
• 土豆粉 适量
• 干锅调料 一包
• 干辣椒 十来个
• 蒜 两个
• 青椒 两个
• 豆瓣酱 一勺

干锅鸡腿（LY）的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩小块，用料酒腌半小时左右，放入开水煮个八成熟。捞出来沥干，备用。

步骤 2

菜品切小块，备用。

步骤 3

宽土豆粉煮熟，备用。这个粉一定要提前一天用凉水泡好。

步骤 4

油烧热，放入鸡腿炸，金黄色时出锅，备用。

步骤 5

土豆片也炸至金黄色，备用。

步骤 6

这是我用的干锅料

步骤 7

就用炸鸡和炸土豆的油，放入蒜末，干辣椒段，豆瓣酱，干锅调料，炒香。

步骤 8

先放鸡腿，待鸡腿红亮时倒入其他菜品，继续翻炒。

步骤 9

开始放调料，烧烤调料（孜然也行），适量的盐，一些糖，鸡精等。出锅前浇上点芝麻油。

步骤 10

可以开吃啦！！！

干锅鸡腿（LY）的小贴士

干辣椒最好用水洗洗，又干净又不容易炸焦，更容易逼出辣椒香味。

菜谱创建时间：2015-05-17 20:02:08