玉米面发糕

作者： 红姐60

不爱吃玉米面？可以精致一点

用料

• 玉米面 400g
• 白面 100g
• 豆面（可以用榨豆浆的豆渣） 50g
• 白糖 40g
• 葡萄干、枣、核桃 各20g
• 干酵母 5g

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

除葡萄干、枣、核桃外所有原料用温水300ml,搅拌均匀，放在温暖处发酵，到两倍大。

步骤 2

发酵后的面如果闻到酸味，放4g小苏打搅拌均匀

步骤 3

蒸锅放水，笼屉铺屉布（略大于笼屉），将搅拌均匀的玉米面到在笼屉上，四周留出空间，让蒸气上来后蒸三十分钟

玉米面发糕的小贴士

在蒸上十分钟时，面已成型后用筷子扎几个眼，目的是让蒸气上来，

菜谱创建时间：2015-05-17 18:53:38