芒果慕斯和流心（6寸）

作者： giada-

用料

• 芒果泥 350g
• 芒果夹心 200g
• 细砂糖 60g（根据芒果的酸甜度调整）
• 吉利丁片 3片
• 淡奶油 150g
• 饼干底
• 奥利奥饼干 80g
• 无盐黄油 30g

芒果慕斯和流心（6寸）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化加入到饼干碎里拌匀后倒入蛋糕模里压实，放冰箱冷藏至少15分钟

步骤 2

350g芒果加入60g白砂糖打成泥，称出50g做流心

步骤 3

吉利丁片用冰水泡软后隔水软化，加入到300g的芒果泥里搅匀

步骤 4

150g淡奶油打发到提起打蛋器马上滴落的样子

步骤 5

300g芒果泥加到淡奶油里拌匀

步骤 6

拿出冷藏好的饼干底，倒入1/3拌好的芒果泥，再放一层芒果，然后再倒入1/3芒果泥，边边放芒果，中间倒入芒果流心，再放几块芒果在流心上面，剩下的1/3芒果泥要从边边开始倒入，边边倒满了再倒中间，不然的话会把芒果流心挤出去的！最后放冰箱冷藏4-6小时就可以开吃啦

菜谱创建时间：2015-05-17 14:51:20