番茄豆腐鲫鱼汤

作者： 下厨房用户_bdcfg

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

用料

• 鲫鱼 一条
• 番茄 3个
• 嫰豆腐 200克
• 胡椒 20粒
• 香菜 3棵
• 姜 葱 适量
• 油 酱油 盐 按个人口味添加

番茄豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

豆腐 番茄切小块 ，葱切丝 ，姜切片 ，胡椒拍碎 ，香菜切成三段 ！

步骤 2

鲫鱼清理干净 ，把姜片塞进鱼肚 ！（小的鲫鱼煮汤格外清甜 ，就是刺特别多。）

步骤 3

锅热油 ，把鱼两面煎成金黄 ，微焦 。 锅内直接倒入开水 ，煮开后放入番茄和胡椒碎 。 几分钟后加入嫰豆腐 ，再煮十分钟，加盐调味即可 。 汤盅里放入香菜 ，煮好的汤倒进去 。

步骤 4

做过汤的鲫鱼捞起来 ，把葱丝放在鱼身上 ，淋上酱油 ，油烧热后淋在葱上 。 口感虽然没有蒸的滑 ，但也很清甜的 。

步骤 5

美味的鱼汤 。

步骤 6

来个合照吧 ～ (≧▽≦)

番茄豆腐鲫鱼汤的小贴士

鱼汤放胡椒可以去鱼腥 ，味道也好喔 ～

菜谱创建时间：2015-05-12 21:58:09