汉堡包胚（乐葵模具）

作者： niar319的幸福小屋

使用模具：汉堡面包模4只装

用料

• 高筋面粉 200克
• 幼砂糖 20克
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 蛋液 20克
• 黄油 40克
• 水 120克
• 奶粉 8克
• 白芝麻（装饰） 少许

汉堡包胚（乐葵模具）的做法步骤

步骤 1

1. （预热190度）将事先准备好的汉堡胚食材（除黄油之外）均放入搅拌盆中，混合均匀，揉和成团。

步骤 2

2. 将黄油加入面团中，将面团用厨师机的平浆搅拌成丝袜质的网状结构。

步骤 3

3. 将面团放入盆中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。

步骤 4

4. 将发酵后的面团取出，排气，并等分成4个大小均等的面团，揉搓成圆。

步骤 5

5. 放入汉堡模具中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。

步骤 6

6. 将发酵后的面团取出，刷上蛋液，各撒上少许白芝麻、南瓜子仁和杏仁碎。

步骤 7

7. 将模具放入事先预热好的烤箱中，以上下火烘烤15-18分钟，出炉后脱模即可。

菜谱创建时间：2015-05-11 22:07:51