肉末炒蛋

作者： 能过冬的蝈蝈

从小就爱吃的美味，鲜嫩的肉末喷香的鸡蛋完美结合，适合上班族的一道快手菜。

用料

• 猪绞肉 100克
• 鸡蛋 4个
• 料酒，盐，松茸鲜蔬粉，姜 适量
• 香葱 2根
• 玉米油 适量

肉末炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，香葱切葱花，姜切碎末或者直接用姜汁。

步骤 2

除玉米油外将所有材料放大碗内搅拌均匀（可加入少许水，会更嫩）

步骤 3

锅内放适量玉米油，五六成热时倒入搅拌好的蛋液。

步骤 4

用铲子快速打散翻炒，使蛋液均匀包裹住肉末。

步骤 5

翻炒成颗粒状即可出锅了，香喷喷鲜嫩的肉末炒蛋用勺子挖着吃。

肉末炒蛋的小贴士

大火快炒，时间长了会太干太老影响口感

菜谱创建时间：2015-05-11 17:59:58