美味桃酥

作者： 大小楠楠

以前做过几个桃酥的方子，口感总觉得不是很满意，这次用了@女侠森森微博分享的桃酥方子，感觉很好吃，用料简单随意，口感香酥美味，搬运过来，一则方便自己下次做时参考，二来分享给喜欢桃酥的伙伴们。

用料

• 食用油（我用的玉米油） 100g
• 白糖（原方糖粉） 80g
• 盐 1g
• 全蛋液 40～50g
• 低粉（中粉也可） 225g
• 小苏打 2g
• 核桃碎（或者花生等其它坚果碎都行） 适量（喜欢多少放多少）
• 芝麻（黑白芝麻均可） 少许（撒表面用）

美味桃酥的做法步骤

步骤 1

食用油、糖、盐搅拌均匀；

步骤 2

倒入蛋液搅匀；

步骤 3

倒入过筛的低粉（或中粉）、小苏打，倒入核桃碎或花生碎。

步骤 4

带一次性手套揉成团；

步骤 5

平均20g左右一个揉圆；

步骤 6

面团轻轻压扁成饼，让饼的周围有自然开裂，涮蛋液、表面撒芝麻装饰。

步骤 7

烤箱中层180度，20分钟左右（根据自家烤箱的温度而定），看上色情况出炉即可。 吃不完的可以等放凉后密封保存。

菜谱创建时间：2015-05-11 14:36:22