冷藏发酵版胡萝卜松饼

作者： 包点女壮士

为了消耗我妈打胡萝卜汁剩下的渣渣，昨晚本来打算做个胡萝卜戚风，但特迷糊的把植物油倒进蛋白里了，哭瞎。。不想浪费鸡蛋，临时起意做了松饼。记得之前有在微博上看到过发酵的这种做法，但一搜下厨房找不到，所以就自己创建一个啦！这种方法特别方便，而且成品软糯Q弹，值得一试哦～

用料

• 鸡蛋 4个
• 中筋面粉 200克
• 胡萝卜渣 200克
• 胡萝卜汁/水 半杯(家用普通玻璃杯)
• 酵母 3克
• 植物油 40克
• 糖 35克

冷藏发酵版胡萝卜松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入所有的其他材料，混合均匀

步骤 2

放入冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 3

第二天早上起来就可以摊饼啦～开最小火，不沾平底锅刷一点油，倒入一勺面糊，等到松饼表面开始冒出小气孔就可以翻面啦。等到底部焦黄就可以出锅啦

冷藏发酵版胡萝卜松饼的小贴士

一定要用最小火！不然容易糊！ 各种材料的用量真的请随意，根据自己的喜好调整。蛋完全可以只放两个，没胡萝卜可以放南瓜红薯紫薯，水量可以根据面糊的干湿程度调节。

菜谱创建时间：2015-05-11 08:49:28