科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad

作者： 丽小球

非常有名的一道沙拉，曾经是风靡美国70年代的减肥沙拉。最近很火的一家餐厅新元素里面的经典考伯沙拉就是它啦，自己在家就能做，很简单哦~~

用料

• 鸡胸肉 250G
• 生菜 适量
• 紫甘蓝 适量
• 小西红柿 12个
• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 培根或猪肉脯 适量
• 盐
• 黑胡椒
• 油
• #法式沙拉酱
• 白糖或葡萄醋 1大勺
• 第戎芥末酱或普通芥末酱 2大勺
• 白醋 3大勺
• 橄榄油 3大勺

科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用盐、胡椒腌制一会儿，放适量油，在锅中煎3分钟，翻面再煎3分钟

步骤 2

放凉切成小丁；鸡蛋煮熟切成小块，猪肉铺切成小块

步骤 3

生菜洗净撕成适当大小，沥干备用

步骤 4

紫甘蓝洗净撕成适当大小，沥干备用

步骤 5

小西红柿对半切

步骤 6

牛油果去皮去核切成小块

步骤 7

沙拉酱调料依次放入小碗拌匀

步骤 8

生菜、紫甘蓝垫底，撒上其它食材，淋上沙拉酱拌匀开吃

科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的小贴士

1、牛油果选择外表发黑，捏着有点软的，太软可能熟过了里面发黑，太硬不熟；最好最后切，否则放久了容易发黑 2、我用了现成的猪肉铺代替培根，培根煎制以后切成小块也可以的 3、食材可根据自己喜好适当调整 4、鸡胸肉如果较厚可以从中间横切一刀，否则太厚不容易煎熟

菜谱创建时间：2015-05-08 10:55:18