不用烤箱滴蜜汁叉烧肉（叉烧包馅）

作者： 浵-Tong

简单版的蜜汁叉烧，免去了腌制的时间，直接煮，味道一样棒棒的，而且还有汁。肉肉切小粒拌饭，拌面条都是不错滴选择，用来做叉烧包更是美味… 这次我选用五花肉，因为做包子有点肥肥的才好吃，我还加了块瘦肉下去，肥瘦间那口感，太棒咯 选肉方面，喜欢瘦的，肥的随亲们喜欢……

用料

• 五花肉 1斤
• 冰糖 一小把
• 酱油
• 老抽
• 李锦记叉烧酱2勺
• 水

不用烤箱滴蜜汁叉烧肉（叉烧包馅）的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净，切成手指这么长一块，晾干水分 锅里放少许油，加把冰糖，融化后把肉放下去炒匀后，加水比肉多一点，放酱油，老抽，两勺叉烧酱，翻匀，煮开后试试味道，不够在加酱油，味道要稍微咸一点点。

步骤 2

中小火盖锅盖焖，偶尔打开翻拌一下 汁会越来越浓，煮到还有点汁就可以了 放凉后就可以切了，切片，切粒看你做什么吃

步骤 3

可以放鸡蛋下去一起卤，做卤肉面吃，拌面的话水放多一点，汁就多点 拌面就切粒，把肉泡在汁里

步骤 4

做叉烧包凉后切粒，放回汁里，进冰箱把肉冻硬，包的时候就不怕汁漏出来。

步骤 5

有汁的，看到了吗。

步骤 6

做菜吃的话，就切片吧，把汁用碗装着，不够味就沾着吃吧

菜谱创建时间：2015-05-07 22:32:35