用APP打开
‍炖猪肘的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

‍炖猪肘

16.9万人浏览 4662人收藏 39人做过
APP中查看更多做法
作者: 浵-Tong
浵-Tong

‍炖猪肘的用料

‍炖猪肘的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1*备好材料 2*猪肘飞水,锅里放入姜片姜片,花椒十粒,小葱少许 料酒或白酒少许,(加入这些煮可以辟腥味)下猪肘煮一会,捞出泡冷水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3*给猪肘上色,锅烧热后加入少量油和冰糖中小火炒至冰糖融化有少许颜色即可关火,(注意糖煮过久会有焦味)加入适量酱油拌匀,把猪肘放下去转动猪肘,全部上好色捞出 图中就是上好色的猪肘 ‍我们家‍做菜 都喜欢炒糖色来使肉类上色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用电子锅炖,比较方便,不用看火。我炖了三 小时 如果用高压锅要减少时间 把猪肘放进电子锅里,有炖肉功能就按炖肉,我的没有我直接按煲汤键 把全部材料,大葱,桂皮,香叶,冰糖,小茴香,八角,陈皮,姜片,蚝豉 (没有可不放)有煲汤袋的就装起来,没有就直接放下去吧 加水差不多能盖到猪肘,下盐,生抽调味,老抽可放可不放 尝试下味道,不用太咸,如果到时候吃不够咸可以蘸汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖了三 小时的猪肘,入口即化,肥油都炖出来了,吃上去也没这么油腻… 可以加入猪皮,鸡蛋下去也行 猪皮 炖半小时 就能吃了…

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

‍早餐用来拌面也不错哦

‍炖猪肘的小贴士

‍如果不想吃太软的肉适当减少炖肉时间 炖好的猪肘那根骨头自动就脱出来啦…

菜谱创建时间:2016-01-23 10:34:56
换个做法

‍炖猪肘的其他做法


土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 7.8 1568 人做过
APP查看详细教程
土豆炖翅根
土豆炖翅根
评分 7.9 1871 人做过
APP查看详细教程
排骨炖豆角
排骨炖豆角
评分 8.3 1757 人做过
APP查看详细教程

干豆角烧肉
干豆角烧肉
评分 8.4 1052 人做过
APP查看详细教程
红烧大排
红烧大排
评分 7.8 2881 人做过
APP查看详细教程
黑椒猪扒
黑椒猪扒
评分 8.0 1395 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


红烧猪蹄
红烧猪蹄
评分 8.4 2063 人做过
APP查看详细教程
秘制猪蹄
秘制猪蹄
评分 8.4 1665 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
评分 8.4 1069 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香菇炖鸡
香菇炖鸡
评分 8.0 1555 人做过
APP查看详细教程
溜肉段烧茄子(东北硬菜呀哈哈)
溜肉段烧茄子(东北硬菜呀哈哈)
评分 8.6 1237 人做过
APP查看详细教程
咖喱牛腩
咖喱牛腩
评分 8.2 4154 人做过
APP查看详细教程
东北溜肉段
东北溜肉段
评分 8.5 2902 人做过
APP查看详细教程
香煎藕饼
香煎藕饼
评分 7.9 2191 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 7.8 1568 人做过
APP查看详细教程