芝士香肠卷包

作者： Society

这里香葱末只是提味的作用，可放可不放的

用料

• 高粉 280g
• 马苏里拉芝士 适量
• 香葱（干，湿均可） 适量
• 水 160g
• 糖 35g
• 黄油 26g
• 鸡蛋液 25g
• 盐 2g
• 酵母 1小勺（5ml）×2
• 沙拉酱 适量
• 香肠 2根
• 芝麻 适量

芝士香肠卷包的做法步骤

步骤 1

1.将粉，水，鸡蛋放入面包桶.2.将酵母，糖，盐，放入面包桶，把材料搅匀.3.盖上保鲜膜放入冰箱10-15分钟. 4.打开面包机和面程序3次，45分钟左右，出膜（手揉出膜也可以的）

步骤 2

1.放入瓷盆盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍（28°c，大概一小时）. 2.排气，分成12份，揉圆，醒发20分钟. 3.用擀面杖擀成椭圆，在面团上放入马苏里拉芝士，香葱，香肠，椭圆左边和右边重合，类似圆柱，重合口朝下，涂一层蛋黄液，挤上沙拉酱，撒芝士碎

步骤 3

最后发酵，30分钟，湿度85％，40分钟（可采用烤箱发酵，把整形好的面包放入烤箱，放一碗热水），烤箱预热180度，烤180度15分钟左右。

芝士香肠卷包的小贴士

芝士多放了好吃！

菜谱创建时间：2015-05-07 10:35:43