炸鸡翅

作者： 猫人雨

炸鸡是我的最爱 周末没事炸点鸡翅，边看剧边吃炸鸡很享受啊 前段时间看了八卦兔的炸鸡方子 感觉很不错 就做成了自己的味道

用料

• 鸡翅中 8只
• 腌料：
• 盐 两勺
• 洋葱 小半个
• 胡椒粉 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 大蒜 三瓣
• 裹粉：
• 普通面粉 200g
• 玉米淀粉 100g
• 盐 一勺
• 黑白胡椒 各一勺
• 面糊：
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 50g
• 上面裹粉混合 80g

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗净，用刀划几刀

步骤 2

洋葱，大蒜切块，放入鸡翅中，加入胡椒粉，辣椒粉，，盐，孜然粉，拌匀，放入冰箱腌6小时以上

步骤 3

把裹粉全部混合

步骤 4

鸡蛋在碗里打散，加入50g牛奶和80g的裹粉，，搅拌成面糊

步骤 5

把腌好的鸡翅拿出来，倒掉里面多余的水。把面糊倒入鸡翅，拌匀

步骤 6

戴上手套。。把裹好面糊的鸡翅放到裹粉里（不要一次性全放进去，一只只裹）用力抓，使劲抓，鸡翅表面就有麟片了

步骤 7

锅里油烧到170度，放入鸡翅，，然后把火保持中火🔥，炸到金黄色就可以捞出。。摆盘，开吃。。

炸鸡翅的小贴士

鸡翅腌的时间越长越入味 喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒粉 这个方子，鸡翅冷了也是脆的， 但是别过夜，过夜了肯定会软掉的

菜谱创建时间：2015-05-06 14:46:54