芒果糯米飯

作者： 清炒豆子媽

四人份 三杯糯米浸泡過夜後，濾乾水。 開一罐椰漿關頭，整罐椰漿+2倍的清水+兩大勺砂糖+少許鹽+半片班蘭葉，文火煮至糖完全融化後取出班蘭葉棄之，漿汁待用。 把3/4漿汁和糯米放入電飯煲煮至跳閘，掏松米飯再移至高壓鍋隔水蒸十分鐘。 糯米飯和鮮芒果1:1裝盤。 將剩餘的椰漿汁再加一勺糖和一倍水用生粉煮一個薄芡，淋在裝好盤的糯米飯上即可。

用料

• 糯米 三杯
• 芒果 兩個
• 椰漿罐頭 一罐
• 班蘭葉（香蘭葉） 半條
• 砂糖 100g
• 鹽 5g

芒果糯米飯的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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菜谱创建时间：2015-05-05 23:36:09