草莓慕斯蛋糕

作者： 时间的密语

酸甜可口，清爽宜人

用料

• 6寸蛋糕胚 1个
• 草莓 200-250克
• 吉列丁粉 8克
• 动物奶油 200克
• 旺仔QQ糖 2小包

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸蛋糕胚提前烤好

步骤 2

150克草莓打成泥，与吉列丁粉水混合（吉列丁粉1:5水）

步骤 3

奶油打发6分与草莓糊混合搅拌均匀

步骤 4

蛋糕切片放入模具中，并沿模具一圈摆上对半剖开的草莓，倒入一层慕斯液

步骤 5

再放入一层蛋糕片后倒入第二层慕斯液，保鲜膜包含放入冰箱冷藏一夜定型

步骤 6

QQ糖加水加热熬化后，放凉，倒在蛋糕顶部，形成镜面

步骤 7

用吹风吹模具身一圈，轻松脱模，活底，顶部根据喜好装饰

草莓慕斯蛋糕的小贴士

蛋糕片下片应该比上片小，且不能太厚

菜谱创建时间：2015-05-05 20:10:57