三酱酱牛肉

作者： 时间的密语

用料

• 牛腱 1000克
• 桂皮 1块
• 花椒 数粒
• 香叶 2-3片
• 盐 少许
• 酱油 3大勺
• 甜面酱 3小勺
• 腐乳 2—3块
• 干辣椒 4-5只
• 八角 3-4个
• 姜片 3-4片

三酱酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子2斤，冷水浸泡3小时后倒掉血水。加入3大勺生抽腌制一夜（保鲜膜放冰箱）

步骤 2

准备炖料具体见上详细内容

步骤 3

酱油保留，加冷水没过牛肉，煮开，去血腥泡沫儿。

步骤 4

倒入准备好的炖料，再加3勺甜面酱

步骤 5

2勺腐乳

步骤 6

还可以根据个人口味加入适量的盐和辣椒。小火慢炖2个小时。

步骤 7

出锅，忍不住切片就开始吃啦~什么也不用蘸，空口吃也很好吃，或者蘸点辣椒面

三酱酱牛肉的小贴士

三酱指酱油，甜面酱，腐乳。 不用再加冰糖，因为甜面酱已经带甜味。 不心急的朋友可以出锅后放冰箱冷藏一夜，第二天口感更好。

菜谱创建时间：2018-12-08 11:26:03