榴莲千层蛋糕

作者： 巧厨烘焙

外表小清新，内在众口味！这款蛋糕总体来说算是不难，而且不需烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦！ 本来我对榴莲的味道是无法接受的，但是做完这个蛋糕之后，好像也给熏出来了，反而觉得榴莲味还挺好闻的，真是败给自己了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 380克
• 黄油 20克
• 低筋粉 120克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 榴莲肉 120克

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

步骤 2

加入温热的牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入溶化的黄油搅拌均匀

步骤 4

再分次筛入低筋粉搅拌均匀

步骤 5

调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用

步骤 6

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

步骤 7

蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

步骤 8

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）

步骤 9

榴莲肉用打蛋器搅打碎

步骤 10

淡奶油加细砂糖打发

步骤 11

打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

步骤 12

取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅

步骤 13

再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

步骤 14

完成

步骤 15

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步骤 16

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菜谱创建时间：2015-05-05 10:16:45