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肉夹馍素吃:腊汁卤豆腐
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作者:
i生活i哈哈兔兔
小时候在西安,早饭偶尔会吃腊汁肉夹馍,但印象最深的居然是卤豆腐加肉汁夹馍,现在我已经鱼素两年多,尝试制作腊汁味豆腐。
用料
油豆腐方块 或者老豆腐
8块
料酒
3勺
生抽
2勺
老抽
1勺
冰糖
1小勺
食盐
1小勺
葱段
3段
姜块
3块
大料
2块
草果
2颗
香叶
2片
桂皮
1片
肉夹馍素吃:腊汁卤豆腐的做法步骤
步骤 1
将除了豆腐以外的所有调料放进锅里,加一些清水,大火烧开,小火熬出香味。
步骤 2
熬汁的时候,将豆腐两面切花。
步骤 3
将切花的豆腐放入熬制的汤里,最好是没过豆腐表面,继续小火,炖到豆腐入味,大约汁收尽为止。
菜谱创建时间:2015-05-05 10:07:46
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