香葱肉松面包卷

作者： 晤暧_0804

一直非常喜欢肉松面包卷，自从老公给买了面包机，决定放手一试。

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 140g
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 30g
• 干酵母 3g
• 食盐 3g
• 黄油 25g
• 葱 适量
• 芝麻 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。

步骤 2

将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。

步骤 3

待第一个和面程序结束后，倒入软化的黄油，再次启动和面程序直至面团至扩展阶段（能拉出薄膜）。

步骤 4

启动发酵程序（1小时）至面团发酵2倍大。

步骤 5

取出揉出气泡后盖上保鲜膜静置15分钟，烤盘上铺上油纸，面团摊开在油纸上，用叉子扎上小洞，放入烤箱发酵30分钟。

步骤 6

在发酵好的面团上刷上蛋液，撒上芝麻和葱。放入已预热的烤箱180度15分钟。

步骤 7

烤好后的面包盖上保鲜膜待冷却，可使面包变软方便卷。

步骤 8

冷却后，底部一面涂上沙拉酱撒上肉松。

步骤 9

卷好切段，两头涂上沙拉酱蘸上肉松，大功告成。

步骤 10

附上成品图一张。

香葱肉松面包卷的小贴士

卷面包时可在肉松一面用刀切几条痕方便卷，但不可切断。

菜谱创建时间：2015-05-04 21:47:51