宁波葱香煎小洋芋

作者： 下厨房用户_geqhb

这道菜走的是做法简单，但是滋味诱人的路线，我最近吃饭就喜欢这种又偷懒又不输气场的style啊。做的时候一定要用黄油，香到停不下来，除了热量堪忧之外，简直没有什么不妥的地方了。。。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com

用料

• 小土豆 10-15个
• 香葱 1棵
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

宁波葱香煎小洋芋的做法步骤

步骤 1

将小土豆洗净外皮，放入开水锅中煮5-10分钟，具体时间要看你土豆的大小了，煮到土豆用筷子一插可以穿透的程度就可以了。

步骤 2

把煮好的小土豆捞出来控一下水分，然后放在菜板上，用菜刀微微压一下，把小土豆压到稍扁即可。

步骤 3

平底锅放入黄油，小火至黄油融化，放入压扁的小土豆，开中大火，将土豆两面煎至金黄色，表皮焦焦的，根据自己的口味撒盐、黑胡椒碎和香葱碎即可出锅。

步骤 4

除了按照上述的方法，你还可以自己随意变化一下，比如加入“迷迭香”，就是妥妥的法餐风，还可加辣椒变身川菜风。

菜谱创建时间：2015-05-03 22:00:05