只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱

作者： 兔森森

翻译自日本cookpad网站。 原po:豆乳ポテト 地址：http://cookpad.com/recipe/2644375 材料全部放入空瓶子里摇即可。 鸡蛋代替豆浆（牛奶）也可以，新鲜简单好吃~~~

用料

• 色拉油 4-6大勺
• 豆浆（牛奶） 1大勺
• 盐 少许
• 醋 1大勺

只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

所有材料都倒入空瓶子内，上下摇动大概30到50次，乳化完成。

步骤 2

常温下是非常柔软的，放入冰箱会稍微硬一点，油量增加的话会变得更加坚固。

只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱的小贴士

蛋白质和油1 : 4左右混杂乳化的话是蛋黄酱。 所以，除了豆浆以外，牛奶，蛋黄也能做。 可以在冰箱保存1周左右。

菜谱创建时间：2015-05-03 02:46:07