苹果玉桂磅蛋糕

作者： Carrie_Ch598

苹果加玉桂的经典搭配，香气四溢，加上一杯红茶或者咖啡，一首欢快的歌曲，静静的一个下午，就这样打发了！

用料

• 低筋面粉 240克
• 玉桂粉 15克
• 泡打粉 20克
• 盐 5克
• 黄油 250克
• 红糖粉 240克（可以适当减量）
• 鸡蛋 3个
• 酸奶 100克
• 苹果（削皮，去芯，切成小粒） 3-4个

苹果玉桂磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至180℃，取一个大碗，把面粉、玉桂粉、泡打粉、盐混合均匀。

步骤 2

另取一大盘，倒入融化的黄油，加入红糖、鸡蛋和酸奶，用打蛋器高速打发，直到把所有材料混合均匀，光滑无分离状态。

步骤 3

往打发好的黄油中慢慢筛入混合的粉料，用橡皮刮翻拌均匀，所有粉粒都拌匀后就停止翻拌，以免过度翻拌会是面粉出筋。

步骤 4

把切好的苹果粒加入蛋糕糊中，继续拌匀，每颗苹果粒都沾上面粉糊即可。

步骤 5

模具底部和周围都涂抹上分量外的黄油，方便蛋糕脱模。

步骤 6

把蛋糕糊倒入模具，整平表面，轻轻磕几下，再放入预热好的烤箱中，上下火烤1个小时。

步骤 7

出炉后的蛋糕至少放凉40分钟才能脱模，最后可以洒上糖分稍微装饰。

菜谱创建时间：2015-04-30 14:36:24