迷你小吐司（无鸡蛋、超松软）

作者： Walkingmama

如果大吐司吃不完总要剩下，时间久了就不好吃。 不过这款mini吐司可以满足你！ 参考了pan小月发的藤田千秋的方子，材料用量有调整。 面包做出来非常松软可口，我主要是给宝宝吃，所以甜度很小哦，喜甜的可适当加糖～ 果然，想吃松软的面包，发面是关键！ 因为是头天晚上宝宝睡觉后开始揉面+一发，没时间拍照，所以前面步骤无图哦～

用料

• 高粉 150g
• 全脂牛奶 110g
• 白砂糖 8g
• 盐 2g
• 黄油 5g
• 酵母 3g

迷你小吐司（无鸡蛋、超松软）的做法步骤

步骤 1

面包机揉面：牛奶铺底层，一角先放盐和糖，然后放黄油，稍等片刻斜对角放酵母；最后铺上面粉。 一直以来觉得酵母要放面粉上方，但这次这样尝试貌似也是行得通的。

步骤 2

揉好后，面包机选择发面团。

步骤 3

揉好面后提出面包桶拿湿布盖在面团上，利用晚上睡觉时间进行二发～

步骤 4

早上面团已发至二倍大。 拿出面团，此时面团手感的粘粘的，很粘手。 嫌麻烦的可以直接放在小吐司模里整型（别忘铺油纸）我是分成三份分别卷起来放进模子里的。

步骤 5

烤箱预热后，将装好面团的模具放入中下层，上面盖锡纸，200度上下火，做快速三发。大概20-30分钟左右。 烤箱温度根据不同烤箱可自己调整。

菜谱创建时间：2015-04-30 09:15:31