香蕉伯爵玛德琳

作者： 1C冰冰

之前做过香橙伯爵玛德琳和柠香伯爵玛德琳，搜了菜谱居然没有香蕉的，怎么会没有呢？太过分了，所以决定自己弄一个~~

用料

• 香蕉泥 75g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 75g
• 低筋面粉 85g
• 糖粉 40g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 红茶包 1个

香蕉伯爵玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油切块放入锅里，小火加热至融化

步骤 2

为了偷懒，我直接用已融化的黄油刷在模具上，之后放冰箱冷藏，待模具黄油凝结后取出再刷一层冷藏备用

步骤 3

在加热中的黄油里投入切碎的茶包，稍微搅拌均匀，小火加热2分钟后关火备用

步骤 4

将鸡蛋液，糖粉，盐用手动打蛋器充分搅拌至融化

步骤 5

加入捣烂的香蕉泥（用保鲜袋包着香蕉用手捏烂即可）

步骤 6

筛入事先混合好的低筋面粉和泡打，搅拌均匀

步骤 7

加入溶化好的红茶黄油，搅拌均匀后铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时

步骤 8

将模具取出，均匀撒上高筋面粉后，轻轻抖掉多余的面粉

步骤 9

把冷藏好的面糊装入裱花袋，挤到模具中8成满即可（用勺子也行，但比较难把握好份量）

步骤 10

烤箱预热180度，放入模具后转170度烘烤20分钟左右

香蕉伯爵玛德琳的小贴士

香蕉要选熟透的，不然没有那么香和好捏(*>.<*) 模具最好还是涂油撒粉，这方面偷懒了样子会不好看喔！！！

菜谱创建时间：2015-04-28 15:02:45