素鸡先油过一遍,两面金黄即可
油锅热后放入葱花
番茄丁放入炒成泥状
放入适量盐,加入过油素鸡翻炒三四次,加入少许水(盖过素鸡即可,不用太多),小火焖炖一两分钟,加几个切段的青菜提色,炖熟后,加入少许鸡精,关火出锅
水不要放很多哦,如果想让素鸡入盐,可过油之后在盐水中泡一下!