哭着吃的带鱼饭

作者： 超超lovecc

偶家大叔被发配到了帝都，作为一个南方靠海的男子，最难过的就是吃不到自己家乡的海鲜.昨晚聊天时，还说道在北京的一个老乡曾做过带鱼饭很好吃，于是偶决定认真做一回，让大叔回来的时候可以吃到赞赞的带鱼饭.....

用料

• 鲜带鱼 两条（约500g)
• 大米 两杯
• 姜 20g
• 蒜 10g
• 酱油 10g
• 蚝油 10g

哭着吃的带鱼饭的做法步骤

步骤 1

将洗净的带鱼切段，放油锅里煎，两面都煎到金黄

步骤 2

煎好后，放入姜、蒜、盐、酱油和蚝油调味

步骤 3

倒入水，少许多点（因为汤汁要用来煮饭），大火煮3分钟

步骤 4

将淘好的米和煮好的带鱼放入饭锅内，倒入带鱼汤，和平时煮饭的水量一样.......

步骤 5

待饭煮好，可以开吃了，偶家用的是电高压锅，带鱼保存的很完整，但鱼刺都软掉了，好吃哦.......

步骤 6

无修版的带鱼饭....哇咔咔....

哭着吃的带鱼饭的小贴士

煮带鱼时，汤汁滚后一两分钟就可以关火，要不然放饭锅里煮会烂掉。 米饭的汤汁不宜过多，要不然米饭太软（偶比较喜欢硬一点的，很香） 调味依自己的咸淡了，上述的克数，偶是毛估估上去的。

菜谱创建时间：2015-04-26 13:19:32