重庆杂酱（独家秘方）

作者： Jiang~~~~~~

自己喜欢得做法，在此和大家分享，我会说的尽量详细，一起学习

用料

• 蒜末，姜末，葱花 适量
• 甜醬 1勺
• 生抽或老抽，料酒 1勺
• 油，水
• 猪肉 1斤，我喜欢瘦的

重庆杂酱（独家秘方）的做法步骤

步骤 1

猪肉绞碎，油下锅8分热，放入肉，翻炒至8成熟

步骤 2

放入葱末和姜末一起炒，再放入一勺甜醬，炒

步骤 3

加入料酒，和生抽，总量根据杂酱的咸淡自己决定，再放入葱花（最好是白色部分），加水一碗，大火煮，直到水蒸发完为止（注意是水蒸发完，锅里油还是恨多的）

步骤 4

起锅的样子

重庆杂酱（独家秘方）的小贴士

所有材料的用量都取决于自己的偏好，没有完全的标准，同时这道菜录不用葱花也行

菜谱创建时间：2015-04-26 12:58:53