铁板猪什

作者： 冬冬妈-3

用料

• 猪里脊肉 50克
• 猪大肠 100克
• 小肠 100克
• 猪舌头 100克
• 猪腰 100克
• 猪干 100克
• 猪心 100克
• 青椒 1个
• 红葱头 3个
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 盐，油，生抽，花椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 胡萝卜 半根
• 香芹 1根
• 肉汤 半碗

铁板猪什的做法步骤

步骤 1

大肠．小肠．猪心．猪舌头洗干净，放在高压锅闷熟，大肠切块，小肠切段，猪舌头．猪心切片。

步骤 2

猪肝，猪腰切片飞水，二三分钟就好，捞出备用。

步骤 3

猪里脊切薄片

步骤 4

青椒切块，芹菜切段备用。

步骤 5

热锅凉油，油烧热，放葱头，蒜，姜片爆香，放花椒粉。

步骤 6

放肉片快速炒熟。

步骤 7

在把大小肠，猪干，口条，猪腰放入锅里继续炒二三分钟，放生抽，料酒．盐，蚝油继续炒二三分钟，加入一勺肉汤。

步骤 8

把所有青菜放进锅里炒熟。

步骤 9

铁板提前烧热，烧5分钟就行，把炒好的猪什放又铁板里，中火烧二三分钟，在加入一勺肉汤。

步骤 10

香、香、香

菜谱创建时间：2015-04-25 23:39:49