番茄牛腩饭

作者： 太古哥

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 香菜
• 各种香料
• 番茄酱

番茄牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩购买选择肥瘦相间的 切成麻将大小的方块 沸水飞水（放入生姜，大葱，花椒）

步骤 2

牛腩飞水后，入沸水小火慢炖1小时，直到软烂

步骤 3

土豆，西红柿，切块后入橄榄油的热锅炒一下，然后慢慢熬成浓汤，放生粉勾芡

步骤 4

将牛肉入锅，慢慢的煮30分钟即可。

步骤 5

调味阶段：放盐，酱油少许，番茄酱也可以放点。 大火稍微收收汁 不要收完

步骤 6

米饭现煮， 热汤滚开后浇上去 撒点香菜

番茄牛腩饭的小贴士

牛腩一定要软烂，用高压锅可以提高速度 番茄的酸度不够，用番茄酱调色

菜谱创建时间：2015-04-24 15:40:21