肉末茄子

作者： 小眼睛哥哥

健康省油，另类做法。

用料

• 茄子
• 肉末
• 油
• 豆瓣酱
• 姜末
• 蒜末
• 鸡精
• 盐
• 白糖
• 醋

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗干净去头，切条装盘。

步骤 2

上锅将茄子条蒸成7分熟，取出待用。

步骤 3

准备好肉末，加入少量料酒和盐进行腌制。待用

步骤 4

准备好葱、姜、蒜末。待用

步骤 5

锅内倒入少量的油，将肉末和姜蒜炒香，加入适量的豆瓣酱、白糖和醋。将其炒香。

步骤 6

将蒸好的茄子条倒入锅中进行简单的翻炒，然后放入适量的盐和鸡精进行翻炒。加入葱段即可出锅。

肉末茄子的小贴士

口味由自己喜欢！

菜谱创建时间：2015-04-24 13:01:51