媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌

作者： s遐思迩想s

味道可媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌

用料

• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200g
• 炼乳 150g
• 细砂糖 40g

媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用分离器将蛋清，蛋黄分离开（盛蛋清的盆一定要干净无杂质）

步骤 3

蛋清加30g细砂糖打发，放冰箱冷藏

步骤 4

淡奶油打发，放冰箱冷藏

步骤 5

蛋黄加10g细砂糖打发

步骤 6

把打好的蛋清和蛋黄分四次放入淡奶油中搅拌，一定要搅拌均匀

步骤 7

炼乳分四次倒入搅拌，一定要慢，搅拌均匀

步骤 8

放入冰箱冷冻四个小时 喜欢吃果肉、坚果的朋友可以在冰激凌冷冻1、5小时后再放，这样效果更好一些

菜谱创建时间：2015-04-23 13:49:59