秋葵洗净,在盐水中浸泡几分钟再冲洗干净,去头尾,切小块;
鸡蛋打散放少许盐和香葱调味;
虾去头去虾线,切碎;
胡萝卜去皮切块;
热油锅,倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出备用;
在热油锅,倒入胡萝卜翻炒均匀,入虾翻炒至变色,加入秋葵翻炒几下。最后加入鸡蛋在继续翻炒至熟透;
切成小碎末给宝宝食用即可。
小啰嗦:虾含有丰富的矿物质钙磷镁等、蛋白质含量高,还有丰富的碘,对身体非常好。秋葵的营养价值也是非常高的并且具有保健的作用,秋葵粘液非常多和鸡蛋炒完软软绵绵的很适合小宝贝食用。