蔓越莓杏仁曲奇

作者： 蛋蛋嘛嘛

在原来的蔓越莓曲奇上做了少许改良，吃起来有些脆脆的杏仁颗粒又有蔓越莓的微酸，感觉非常棒哦。因为开始做时没想过要写菜谱所以没拍照，其实就跟做蔓越莓饼干一样的步骤，只是加了杏仁而已

用料

• 鸡蛋 1只
• 黄油 150g
• 低粉 240g
• 盐 2g
• 糖粉 30g
• 蔓越莓 50g
• 杏仁 30g

蔓越莓杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎，注意不能太碎，杏仁粒放搅拌机轻轻搅碎，要有颗粒状和少许粉末即可

步骤 2

黄油室温软化后加糖粉

步骤 3

用打蛋器打发至体积呈羽毛状态

步骤 4

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 5

将低粉、盐、蔓越莓和杏仁粒放入黄油糊内用手搅匀

步骤 6

将面团搓成长方形，用保险膜包好放冷冻。大概一小时后拿出，切成大约5cm厚，放入事先180度预热好烤箱内烤20分钟左右，待表面微黄就可以了。

菜谱创建时间：2015-04-22 21:34:34