三文鱼鲜虾咸肉青菜粥

作者： 魏氏黄小芽

一个字，鲜！

用料

• 三文鱼腩 一小块
• 虾 适量
• 咸肉 适量
• 小青菜 适量

三文鱼鲜虾咸肉青菜粥的做法步骤

步骤 1

第一步当然是淘米，我忘了拍照片了！米洗三次过后留一点点水，加入适量植物油，搅拌均匀，搁置至少10分钟，时间充裕的话，20分钟至半小时为最好！

步骤 2

米下锅，放水，大火煮至水滚，改用小火！

步骤 3

熬粥期间，把三文鱼和虾（虾去头和肠）洗干净后用料酒，胡椒粉，油腌制，姜切丝，这里我是因为等下要一起下锅的所以放在了一起，姜不用拌到里面去的！

步骤 4

咸肉切小片，稍微用温水洗泡一下，这一步是怕咸肉太咸，并且洗干净咸肉晒制过程中的脏东西！

步骤 5

小青菜洗净切碎，我喜欢碎一点，如果你喜欢大一点也没有关系！

步骤 6

小火熬至半小时后，米粒已经开花了，放入咸肉！

步骤 7

继续熬半小时后放入三文鱼，虾和姜丝，期间要注意时不时用勺子搅拌一下，以防粘锅底！

步骤 8

十分钟后放入小青菜，搅拌一下！

步骤 9

五分钟后放盐和白胡椒粉，个人口味不同，适量即可！

三文鱼鲜虾咸肉青菜粥的小贴士

米洗干净后一定要留一点点水，然后放植物油，这一步很重要，对粥的绵滑起到了很关键的作用！搁置的时间当然半个小时好过十分钟啦！ 熬粥期间一定要时不时搅拌一下，以免粘锅底！

菜谱创建时间：2015-04-22 20:26:09