核桃酥饼

作者： 水之韵99

酥脆的口感，还有浓浓的核桃香，是极富有层次感的味道。

用料

• 低筋面粉 300g
• 白砂糖 100g
• 鸡蛋 1个
• 小苏打粉 3g
• 泡打粉 3g
• 无盐黄油 150g
• 蜂蜜 10g
• 生核桃仁 80g

核桃酥饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加入白砂糖和蜂蜜拌匀（图1）。生核桃仁切碎。

步骤 2

加入软化黄油继续搅拌均匀（图2）。

步骤 3

再筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打粉，用手抓拌均匀成面团（图3）。

步骤 4

取20g面团揉圆后稍按扁，放在铺好烘焙油纸的烤盘中，用指头在中间轻轻压出一个凹槽，撒入核桃碎后轻轻按压一下。（图4）

步骤 5

烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以170度火力烘烤25分钟左右。烤好后先不要取出烤盘，继续用余温焖6-7分钟。

核桃酥饼的小贴士

1. 加入蜂蜜是为了使烤好的核桃酥饼颜色更漂亮。 2. 核桃仁可以切碎，也可以放入半粒。

菜谱创建时间：2015-04-22 11:09:01