辣炒蛏子

作者： 吉米麻麻麻麻

卖相不是很好，但味道还是很好哒

用料

• 蛏子 1斤
• 花蛤 1斤
• 豆豉酱
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 鸡精

辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

把蛏子洗净，教大家一个省时间的方法除沙：准备两个同样大小的不锈钢小盆，把蛏子花蛤放在里面，加入少量的水，把另一个盆盖在上面，开始上下摇晃，注意⚠力气不能过猛也不能太轻，摇三四分钟就可以把沙子摇干净啦！用水冲干净。

步骤 2

把蛏子放到热水里焯一下，捞出。

步骤 3

把食用油倒入锅里，油热后，把豆豉倒入，炒出红油，然后把切好的葱姜蒜干辣椒倒进去爆炒，炒出香味后倒入之前焯好的蛏子，翻炒。

步骤 4

加入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

辣炒蛏子的小贴士

清洗蛏子的时候一定要注意摇晃的力气不要过大也不要过小

菜谱创建时间：2015-04-21 23:06:18