凯撒沙拉

作者： 绿盛帅羊肉

用料

• 凯撒酱：
• 蛋黄酱 一小碗
• 大蒜末 一瓣
• 凤尾鱼罐头碎 一条
• 黄芥末 少许
• 胡椒粉 适量
• 柠檬汁 少许
• 沙拉用料：
• 面包丁 一片切片面包
• 培根片（指甲盖大小） 大半片
• 罗马生菜 适量
• 球生菜 适量

凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

将蒜末、凤尾鱼碎、黄芥末与蛋黄酱拌匀

步骤 2

将适量黑胡椒加入拌匀的蛋黄酱中，再滴入少许柠檬汁拌匀，可加适量盐调味

步骤 3

将面包丁用黄油煎炸至金黄，留用

步骤 4

将培根片小火炒脆

步骤 5

将罗马生菜和球生菜撕大片，放入盆中与一勺凯撒酱拌匀，装盘，撒上面包丁与培根片，最后撒上少许芝士粉（也可不加）

凯撒沙拉的小贴士

1、在制作凯撒酱时，黑胡椒放置要适量，过多会导致酱色变黑 2、生菜撕得要大，基本上一片撕为两片即可 3、在拌生菜时要将酱加入生菜而不是生菜加入酱，用量可根据情况适量增减

菜谱创建时间：2015-04-21 18:00:54