红烧肉炒饭

作者： 小白下楼梯

很好次的饭，中午当便当挺好。

用料

• 五花肉
• 土豆
• 红萝卜
• 盐
• 冰糖
• 酱油
• 老抽
• 水
• 八角
• 桂皮

红烧肉炒饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切丁，凉水加生姜，葱段烧开，冒一下。

步骤 2

热锅凉油，加桂皮，八角爆炒。加入冒好的五花肉炒至略有焦感盛出。

步骤 3

剩余的油加入冰糖，溶化后加入五花肉，翻炒之后，加水，莫过肉块。加一勺酱油，两勺老抽。（不喜欢太黑就一勺老抽）

步骤 4

水开后，加入土豆块，红萝卜快。

步骤 5

30分钟后，水基本就干了，快炒两下就可以收汁出锅了。如果没到30分钟，就加点水。

步骤 6

盛出红烧肉之后，另起锅子，加油，炒米饭。加入之前的肉，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2015-04-21 11:50:56