巧克力慕斯（极简）

作者： 芦笋冰激凌

味道浓郁又超级简单的巧克力慕斯！我选择的是72%可可的黑巧克力，每38克巧克力含10克糖，做慕斯的过程中没有另外再加糖。

用料

• 吉利丁 5克
• 牛奶 0.5杯
• 黑巧克力 175克
• 鲜奶油 1.5杯

巧克力慕斯（极简）的做法步骤

步骤 1

吉利丁加2勺水溶化成胶状，用微波加热牛奶，加入吉利丁，边搅拌边加热，每次加热15秒，直到吉利丁融化。

步骤 2

黑巧克力用微波融化，每次加热20秒，拿出来搅拌。在巧克力中加入热的牛奶吉利丁混合物，搅拌均匀。

步骤 3

打发鲜奶油，加入到冷却的巧克力混合物中，搅拌均匀，装杯就可以了。

步骤 4

冷藏四小时以上，在上面加点装饰就可以开动了。

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2015-04-21 09:18:26