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清甜抹茶蛋糕的做法
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清甜抹茶蛋糕

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作者: 麦兜的同学
麦兜的同学

清甜抹茶蛋糕的用料

清甜抹茶蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开蛋黄和蛋白到两个容器中,在蛋白中加1/2 茶勺塔塔粉,2大勺糖,打发到硬。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加3大勺植物油,1茶勺香草香精,4大勺牛奶,1.5 大勺糖,打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄中加入1/2 杯面粉,1/2 茶勺泡打粉,1 大勺抹茶粉,拌均匀。再加入4 大勺小仓红豆(罐头),拌均匀成为抹茶蛋黄糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3大打发好的蛋白到抹茶蛋黄糊中,翻动均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变成这个样子了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把掺了蛋白的抹茶糊倒入剩余的2/3蛋白中,翻动均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉糊倒进模子了,最近喜欢cup cake,吃起来方便。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱340F/170C,烤25分钟。

清甜抹茶蛋糕的小贴士

*懒人守则,先打蛋白,可以不用洗beater。 *混合蛋白和抹茶蛋黄糊时不要过分搅拌,以免消泡。 *烤到20分钟左右是查看一下,看情况调整温度和事件。我这次就考裂了两个,不过整体都还不错。

菜谱创建时间:2012-10-07 14:57:56
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