鱼处理干净,肚子里的黑色膜撕掉,要不然会很腥!
葱姜丝在鱼肚里放一些,盘底和鱼身上也放一些!
锅里添水上气后把鱼放进去蒸15-20分钟,根据鱼大小而定!
蒸好出锅去葱姜丝,撒上海天蒸鱼豉油!
炒锅冷油下少于蒜末,炒香直接浇到鱼身上!最后撒点葱绿或香菜点缀
1.鱼肚子里的黑色膜需要撕掉,要不鱼会很腥! 2.鱼不需要提前腌制,全程也不需要放盐,蒸鱼豉油里的盐足够了!