黄桃椰蓉/芝麻糯米糍

作者： 蔚小咪

适合下午茶，糯米类东东，小朋友不要吃多了，不好消化。

用料

• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 100g
• 清水 80g
• 黄油 15g
• 椰蓉 若干
• 芝麻粉 若干
• 黄桃 若干
• 糖粉 50g

黄桃椰蓉/芝麻糯米糍的做法步骤

步骤 1

黄油隔温水化开

步骤 2

玉米淀粉，糯米粉，糖粉，牛奶，清水，混合，搅拌均匀无颗粒。有些方子没用清水用的椰浆100g，味道更好。

步骤 3

黄油与上一步的面糊混合均匀，完全融合，这一步要多花点时间。

步骤 4

大火上火蒸，盖上盖子。水开后蒸20分钟左右。

步骤 5

蒸好后，彻底晾凉，这很重要，如果不晾凉，非常非常相当相当粘手。最后不要进冰箱，自然凉，进冰箱容易变硬。

步骤 6

晾凉后，开始包黄桃，一定不要包大了，包大了口感没那么好，很难哽下去。带上手套可以防粘，没有手套可以在手上抹点水。

步骤 7

包好后，在椰蓉或者芝麻粉里面滚一下。

步骤 8

大功告成。

步骤 9

下午茶不错的选择。

菜谱创建时间：2015-04-20 15:53:50