口水鸡

作者： 花开忘忧

过程忘了拍照。不好意思。这是四川名菜哦。

用料

• 土鸡 1只
• 红油辣椒 一碗
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡汤 一碗

口水鸡的做法步骤

步骤 1

将土鸡煮至八分熟，捞起放入冰水凉一下，再放进冰箱冷藏2小时。

步骤 2

取出鸡肉，剔骨切成薄片。

步骤 3

将所有调料拌匀，淋在鸡肉上即可。

口水鸡的小贴士

鸡肉不要煮太久了，水开后半小时刚好。一定要买土鸡，洋鸡做的不好吃。

菜谱创建时间：2015-04-19 19:40:35